Süß-Sauer Suppe nach traditioneller vietnamesischer Art, mit zartem Tofu, Tomaten, Champignons und Tamarinde, verfeinert mit frischen Kräutern
4,90 €
Sup Dua
Kokosmilch Suppe mit zartem Tofu und frischem Gemüse, verfeinert mit Limettenblättern, Zitronengras und frischen Kräutern
4,90 €
Sup Rong Bien
Gemüsesuppe mit Seetang und Tofu
5,50 €
Vorspeisen
Ha Cao (4 Stück)
gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Tofu, serviert mit einem köstlichen Soja-Dip
5,50 €
Banh Bao
gedämpfter vietnamesischer Hefekloß mit Gemüse, verschiedenen Bohnen und Pilzen
4,90 €
Nem Saigon (2 Stück)
Sommerrollen umwickelt mit Reispapier, gefüllt mit zartem Tofu und aromatisiertem Salat, serviert mit einem köstlichen Erdnuss-Dip oder Sojasauce
4,90 €
Cha gio (3 Stück)
gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitakepilzen, Morcheln, Glasnudeln und knackigem Gemüse, serviert mit einer Sojasauce
5,50 €
Cha cuon (1 Spieß)
würziger Tofu, umwickelt in Betelblättern gebraten am Spieß, dazu ein hausgemachter Dip
3,90 €
Van Than Chien (5 Stück)
gebackene Teigtaschen gefüllt mit zartem Tofu und Morcheln, serviert mit Sojasauce
5,90 €
Salat Thap Cam
Tofu und Seitan mit pikantem Pak-Choi, Orangen, buntem Salat und verschiedenen Kräutern, serviert mit einem Salat-Dressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen
6,50 €
Edamame
4,90 €
Dau Com (2 Stück)
Bio Tofu im knusprigem Reisflockenmantel, serviert mit einem Dip nach Wahl
3,90 €
Nudelsuppen
Pho Ha Noi
traditionelle Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe, zartem Tofu und Seitan, verfeinert mit frischen Kräutern und Sojasprossen
10,90 €
My Nam
traditionelle zentral-vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Seitan und verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze, Sesam-Reis-Chips und Erdnüssen
10,90 €
Udon Ca Ri
dicke Udonnudeln mit pikantem Curry aus Gewürzen nach traditioneller vietnamesischer Art mit Kokosmilch, Sojamilch, frischem Gemüse und Tofu
10,90 €
My Van Than
große Teigtaschen nach altem Familienrezept mit Tofu, Nudeln, Gemüse, Morcheln, Röstzwiebeln und verschiedenen Kräutern
11,90 €
Nudelgerichte
Bun Nam Bo
Reisnudeln mit buntem Salat, Kräutern, gegrilltem Tofu, Seitan, Zitronengras und Chilli, serviert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachtem Dressing
10,90 €
Bun Cha Gio
Reisnudeln mit Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitake-Pilzen, Morcheln, Glasnudeln und knackigem Gemüse, dazu Sojasauce
10,90 €
Bun Cha Cuon
marinierter Tofu, umwickelt in Betelblättern auf Reisnudeln, dazu ein bunter Salat, serviert mitfrischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einem hausgemachten Dressing
10,90 €
Pho Ap Chao
nach altem Familienrezept gebratene feine Reisbandnudeln mit mariniertem Tofu, frischem Gemüse und dazu aromatische vietnamesische Kräuter
11,90 €
Udon Xao
nach altem Familienrezept gebratene feine Udonnudeln mit mariniertem Tofu, frischem Gemüse und dazu aromatische vietnamesische Kräuter
11,90 €
My Canh Hap
dicke Udonnudeln gedämpft mit zartem Tofu oder Seitan, verschiedenem Gemüse und Sojasauce
11,90 €
Bun Mam
Eine kleine Platte mit 4 verschiedenen, kleinen Speisen. 2 Nem Chien. 2 Nem Saigon. 1 Xien Cha Cuon würziger Tofu umwickelt mit Betelblättern.
14,90 €
Reisgerichte
Ca Om Dau
gedünstete Aubergine mit zartem Tofu, dazu grüne Bananen, frisches Curcuma und ausgewählte Kräuterkombinationen mit exotischen Gewürzen
11,90 €
Ca Ri Saigon
hausgemachtes Curry aus pikanter roter Curry-Kokos-Suppe im Tonkopf mit zartem Seidentofu und frischen Gemüse, serviert mit Reis
11,90 €
Dau Kho
gefüllter Tofu geschmort mit traditioneller Gewürz-Mischung und Seitan, dazu gedämpftes Gemüse
14,90 €
Dau Om Nam
gebratener Tofu geschmort mit Champignons, Duftpilzen, frischem Ingwer und traditionellerGewürzmischung nach altem Familienrezept
11,90 €
Rau Om Dau
gebratenes Gemüse wie Kartoffeln, Möhren, Erbsen, Champignons, Duftpilze und Porree gebraten mit Tofu, Tomatenmark und anschließend geschmort im Tontopf, serviert mit Duftreis
11,90 €
Dau Xao Thap Cam
verschiedenes, gebratenes Gemüse mit Tofu in Tomatensauce, serviert mit Duftreis
11,50 €
Bo Xao Thap Cam
verschiedenes, gebratenes Gemüse mit aromatisierten Sojastreifen in dunkler Sauce, serviert mit Duftreis
10,90 €
Com Mam
eine große Platte mit vier Gerichten • Ca Ri • Goi Hum • gebackene Frühlingsrollen • Duftreis
14,90 €
Dessert
Chuoi Dua
traumhafte Banane von gelbem Klebreis umhüllt, gebettet in einer heißen Kokossauce und mit garnierten Erdnüssen verfeinert
5,50 €
Xoai Dua
Mango in Duftreis eingelegt mit Kokosmilch und Erdnüssen garniert
